ANALISIS STRATEGI INOVASI PRODUK PT AMERTA INDAH OTSUKA KEJAYAN PASURUAN DALAM MENINGKATKAN DAYA SAING DI INDUSTRI FAST-MOVING CONSUMER GOODS (FMCG) DI INDONESIA

Ahmad Bayan Ansurullah; Moh. Ramin; Ach Ubaidillah; Abdul Qodir Jailani; Abd Rohman; Ach Afif; Abdullah Abdullah

Authors

Ahmad Bayan Ansurullah Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam, Institut Agama Islam Al-Khairat Pamekasan
Moh. Ramin Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam, Institut Agama Islam Al-Khairat Pamekasan
Ach Ubaidillah Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam, Institut Agama Islam Al-Khairat Pamekasan
Abdul Qodir Jailani Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam, Institut Agama Islam Al-Khairat Pamekasan
Abd Rohman Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam, Institut Agama Islam Al-Khairat Pamekasan
Ach Afif Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam, Institut Agama Islam Al-Khairat Pamekasan
Abdullah Abdullah Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam, Institut Agama Islam Al-Khairat Pamekasan

Keywords:

Inovasi Produk, Efisiensi Produksi, Higienitas, Daya Saing, FMCG.

Abstract

Industri fast-moving consumer goods (FMCG) di Indonesia memiliki tingkat persaingan yang tinggi dan dinamis sehingga menuntut perusahaan untuk terus melakukan inovasi sebagai strategi mempertahankan daya saing. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi inovasi produk yang diterapkan oleh PT Amerta Indah Otsuka Kejayan Pasuruan berdasarkan hasil observasi langsung di pabrik. Penelitian menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan pendekatan studi lapangan (field study). Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi partisipatif langsung pada seluruh tahapan proses produksi, mulai dari penerimaan bahan baku, pengolahan, pengisian produk, hingga sistem pengemasan akhir, serta dilengkapi dengan wawancara informal dengan staf produksi untuk memperkaya data temuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perusahaan menerapkan inovasi berbasis efisiensi proses produksi dan higienitas tinggi melalui penggunaan teknologi modern serta sistem manajemen mutu terintegrasi. Efisiensi diwujudkan melalui mekanisasi produksi dan minimasi intervensi manual, sedangkan aspek higienitas dijaga dengan penerapan standar kebersihan yang ketat serta prosedur pengendalian risiko yang konsisten. Temuan ini membuktikan bahwa inovasi proses berperan signifikan dalam meningkatkan daya saing perusahaan di pasar FMCG. Penelitian ini diharapkan menjadi referensi praktis bagi pelaku industri sekaligus memberikan kontribusi akademis dalam kajian strategi inovasi berbasis observasi produksi.

References

Adawiyah, R. A., & Halida, A. N. (n.d.). Hubungan Brand Reputation Produk FMCG (Fast Moving Consumer Good) dengan Loyalitas Konsumen. . . Character.

Ayoz, M., & Hartono, R. (2021). Strategi efisiensi produksi dalam industri minuman melalui otomasi teknologi. Jurnal Teknik Industri, 17(2), 102–113.

Asgharizadeh, E., Daneshvar, A., Homayounfar, M., Salahi, F., & Amini Khouzani, M. (2023). Modeling the supply chain network in the fast-moving consumer goods industry during COVID-19 pandemic. Operational Research, 23(1), 14. https://doi.org/10.1007/s12351-023-00757-x

Fitriana, D., & Hidayat, M. (2020). Penerapan higienitas dalam proses produksi minuman kesehatan. Jurnal Gizi dan Pangan, 5(1), 45–56.

Gomes, T., & Barata, L. (2022). Process innovation and competitive advantage in FMCG companies. International Journal of Industrial Management, 11(4), 115–129.

Ishtiaq, M. (2019). Book Review Creswell, J. W. (2014). Research Design: Qualitative, Quantitative and Mixed Methods Approaches (4th ed.). Thousand Oaks, CA: Sage. English Language Teaching, 12(5), 40. https://doi.org/10.5539/elt.v12n5p40

Njie, B., & Asimiran, S. (2014). Case Study as a Choice in Qualitative Methodology. IOSR Journal of Research & Method in Education (IOSRJRME), 4(3), 35–40. https://doi.org/10.9790/7388-04313540

Purnawidya, Y. C., & Raharjo, S. T. (n.d.). BUILDING COMPETITIVE ADVANTAGE THROUGH IMPLEMENTING TOTAL QUALITY MANAGEMENT IN FAST- MOVING CONSUMER GOODS MANUFACTURING COMPANIES IN INDONESIA.

Porter, M. E. (1990). The competitive advantage of nations. Harvard Business Review, 68(2), 73–93.

Rahman, H., & Sudirman, F. (2022). Inovasi produk berbasis proses dalam meningkatkan daya saing industri manufaktur. Jurnal Ekonomi & Bisnis, 15(3), 88–99.

Sofyan, E., Anwar, U. A. S., & Susanto, N. (2025). Pengaruh Kemasan Ramah Lingkungan terhadap Keputusan Pembelian Produk Perawatan Pribadi (Fast Moving Consumer Goods). Jurnal Bisnis Mahasiswa, 5(4), 1683–1695. https://doi.org/10.60036/jbm.671

Tanudiharjo, R., Yun, F., Joo, J., & Arokiam, I. (2021). Investigation of Factors Impacting Lean Implementation in the Indonesian Fast-Moving Consumer Goods Industry. Operations and Supply Chain Management: An International Journal, 162–172. https://doi.org/10.31387/oscm0450294

Tjan, Selly Beauty Wahayu & Rudy P. Tobing. (2024). Pengaruh Green Marketing Dan Consumer Awareness Terhadap Purchase Decision Pada Industri Fast Moving Consumer Goods. Jurnal Manajemen dan Ekonomi Kreatif, 2(3), 209–230. https://doi.org/10.59024/jumek.v2i3.392

Santoso, A., & Widodo, R. (2019). Implementasi ISO 22000 pada industri pangan. Jurnal Manajemen Produksi, 10(2), 50–64.

Suryani, N., & Hasan, I. (2024). Pengaruh penerapan SOP dan kontrol mutu terhadap kualitas produk. Jurnal Manajemen Industri, 14(1), 34–42.

Tjahjono, A., & Lestari, S. (2021). Continuous improvement strategy in manufacturing process. Journal of Industrial Innovation, 13(3), 66–75.

Uwuigbe, U., & Ajibolade, S. (2013). Product innovation and performance analysis. Journal of Business Economics, 5(2), 21–30.

Wang, C. (2016). Technology-based innovation and operational efficiency. International Journal of Production Research, 54(9), 251–268.

Wijaya, R. (2020). Strategi peningkatan daya saing melalui efisiensi operasional di industri FMCG. Jurnal Manajemen Strategi, 9(1), 93–104.

Wigati, A., & Susanti, F. (n.d.). STUDI PENGARUH HARGA DAN PROMOSI TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK FMCG (FAST MOVING CONSUMER GOODS) DI RANTAU KALIMANTAN SELATAN.

Zulkarnain, T., & Pratama, B. (2023). Pengaruh otomatisasi produksi terhadap efektivitas dan daya saing perusahaan. Jurnal Sistem Manufaktur, 17(1), 80–92.