DISPARITAS HARGA DAN STRATEGI KEBERLANJUTAN USAHA PEDAGANG ECERAN: STUDI KOMPARATIF PASAR PADANG SAMBIAN DAN PASAR BADUNG DI KOTA DENPASAR

Khusnul Kamal; Umayyatun Umayyatun

Authors

Khusnul Kamal Program Studi Ekonomi Syariah STEI Masyarakat Madani Pamekasan
Umayyatun Umayyatun Program Studi Ekonomi Syariah STEI Masyarakat Madani Pamekasan

Keywords:

Disparitas Harga, Kelangsungan Usaha, Pedagang Eceran, Pasar Tradisional, Strategi Adaptasi.

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis disparitas harga dan strategi kelangsungan usaha pedagang eceran di Pasar Padang Sambian dan Pasar Badung, Kota Denpasar. Metode penelitian kualitatif komparatif digunakan dengan melibatkan dua informan kunci, satu dari masing-masing pasar, yang dipilih berdasarkan pengalaman berdagang sekurang-kurangnya lima tahun. Hasil penelitian menunjukkan : ditemukan disparitas harga yang teramati antara kedua pasar, di mana berdasarkan data observasi dan dokumentasi lapangan, harga komoditas ayam potong broiler di Pasar Badung tercatat sebesar Rp30.000, lebih rendah dibandingkan di Pasar Padang Sambian (Rp35.000) yang bersumber dari informan pedagang ayam (PPS-01). Temuan penelitian mengindikasikan bahwa perbedaan harga tersebut berkaitan dengan variasi kondisi pasokan dan pola struktur distribusi di masing-masing pasar, yang memungkinkan pedagang di Pasar Badung memperoleh harga kulakan yang lebih kompetitif. Pedagang di Pasar Badung menerapkan strategi volume penjualan tinggi dengan margin keuntungan per kilogram yang lebih kecil, mengandalkan perputaran barang yang cepat dan basis pelanggan yang luas termasuk pembeli besar. Sebaliknya, pedagang di Pasar Padang Sambian kemungkinan menghadapi biaya kulakan lebih tinggi dan volume penjualan lebih rendah, sehingga perlu menetapkan harga jual yang lebih tinggi untuk mencapai profitabilitas. Studi ini memperluas pemahaman tentang dinamika pasar tradisional dan adaptasi pedagang eceran dalam menghadapi disparitas harga, menyoroti peran skala ekonomi dan efisiensi rantai pasok dalam menentukan struktur harga dan strategi keberlanjutan. Implikasinya, pemahaman konteks pasar lokal krusial untuk perumusan kebijakan yang mendukung keberlanjutan usaha mikro dan kecil.

References

Aldian, Doni, & Agustia, Devi (2022). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keuntungan Pedagang Ikan Segar di Pasar Bina Usaha Desa Ujong Baroh Kecamatan Johan Pahlawan Kabupaten Aceh Barat. Comserva Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, 1(10), 748–758. https://doi.org/10.59141/comserva.v1i10.111

Alisya, Nadila Farajane (2023). Strategi Adaptasi Pedagang Pakaian Konvensional Dalam Mempertahankan Kelangsungan Usaha Di Pasar Tradisional Tegal Besar Kabupaten Jember. Jurnal Pendidikan Ekonomi Akuntansi dan Kewirausahaan (Jpeaku), 2(2), 22–30. https://doi.org/10.29407/jpeaku.v2i2.18782

Andriani, Ufitrotul, Hidayati, Amalia Nur, & Habib, Muhammad Alhada Fuadilah (2022). Strategi Pemasaran Pedagang Pasar Tradisional Megaluh Jombang dalam Meningkatkan Penjualan pada Masa Pandemi Covid-19. Jurnal Sinar Manajemen, 9(2), 286–296. https://doi.org/10.56338/jsm.v9i2.2573

Aulia, Deswita, & Rusyaida (2026). Analisis Praktik Penetapan Harga Buah Salak Oleh Pedagang Eceran dan Dampaknya Terhadap Harga Pasar Ditingkat Petani Dalam Perspektif Ekonomi Islam Di Desa Paya Itik Kecamatan Galang. Riggs: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business. https://doi.org/10.31004/riggs.v5i1.7588

Aviatri, Pratantia, & Nilasari, Ayunda Putri (2021). Analisis Penerapan Etika Bisnis terhadap Kelangsungan Usaha Perusahaan Dagang. Accounthink Journal of Accounting and Finance, 6(02). https://doi.org/10.35706/acc.v6i02.5621

Azizah, Luluk Nur (2019). Analisis Manajemen Pengelolaan Pasar Tradisional Guna Meningkatkan Pendapatan Pedagang Kecil (Studi Kasus Pasar Kiringan Desa Kemlagilor Turi Lamongan). Jpim (Jurnal Penelitian Ilmu Manajemen), 4(1), 823. https://doi.org/10.30736/jpim.v4i1.224

Carlton, Dennis W., & Perloff, Jeffrey M. (2015). Modern Industrial Organization. Pearson.

Chamberlin, Edward H. (1933). The Theory of Monopolistic Competition. Harvard University Press.

Dwiyananda, Ongky Martha, & Mawardi, Imron (2015). Pengaruh Produk, Harga, Tempat, Promosi Ritel Modern Terhadap Keberlangsungan Usaha Ritel Tradisional di Gresik. Jurnal Ekonomi Syariah Teori dan Terapan, 2(9), 759. https://doi.org/10.20473/vol2iss20159pp759-771

Elmiliasari, Dhea Febriana (2020). Pengaruh Harga dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Fried Chicken di Rocket Chicken Bandar Kota Kediri. Jurnal At-Tamwil Kajian Ekonomi Syariah, 2(1), 66–83. https://doi.org/10.33367/at.v2i1.1128

Grant, Robert M., & Jordan, Richard (2023). Contemporary Strategy Analysis. Wiley.

Halawa, Ganiwati, & Th, Alleta Dewi Maria (2024). Pengelolaan Kas dan Strategi Kelangsungan Usaha pada Pedagang Kecil Somai Bagas di Pringapus. Journal of Education Humaniora and Social Sciences (Jehss), 7(2), 520–526. https://doi.org/10.34007/jehss.v7i2.2397

Istifhama, Lia (2017). Strategi Bertahan Dan Modal Sosial Pedagang Pasar Tradisional Swasta Dalam Perspektif Ekonomi Islam. At-Taradhi Jurnal Studi Ekonomi, 8(1), 32–42. https://doi.org/10.18592/at-taradhi.v8i1.1492

Jumaidi, Lalu Takdir, Jalaludin, & Ahyar, Muhamad (2019). Analisis Eksistensiminimarket Terhadap Kelangsungan Usaha Toko Kelontong Dan Waserda Di Kecamatanbatu Layar Dan Gunungsari Lombok Barat. Jmm Unram - Master Of Management Journal, 8(2), 186–202. https://doi.org/10.29303/jmm.v8i2.424

Latif, Abdul, & Ayatullah (2018). Dampak Kredit Modal Terhadap Peningkatan Usaha Pedagang Kecil di Pasar Sentral Kota Gorontalo. Al-Buhuts, 14(02), 90–111. https://doi.org/10.30603/ab.v14i02.889

Mahendra, Suka (2018). Keterkaitan Modal Sosial Dengan Strategi Kelangsungan Usaha Pedagang Sektor Informal Di Kawasan Waduk Mulur: Studi Kasus Pada Pedagang Sektor Informal Di Kawasan Waduk Mulur Kelurahan Mulur Kecamatan Bendosari Kabupaten Sukoharjo. Jurnal Analisa Sosiologi, 4(2). https://doi.org/10.20961/jas.v4i2.17432

Maryanto, M. Agus, Hariani, Reni, & Mardalena, Deva (2020). Analisis Tinjauan Hukum Islam Terhadap Pedagang Pakaian Dalam Penetapan Harga Di Pasar Dempo Permai Kota Pagar Alam. Ekonomica Sharia Jurnal Pemikiran dan Pengembangan Ekonomi Syariah, 6(1), 33–60. https://doi.org/10.36908/esha.v6i1.140

Mauliyah, Nur Ika, & Kirom, Eny Aslichatul (2018). Strategi Penentuan Harga Jual Sayuran Pada Pedagang Pasar Tradisional (Studi komparatif Pedagang Sayur Di Blitar). Jurnal Ecoment Global, 3(1), 77–83. https://doi.org/10.35908/jeg.v3i1.359

Nagle, Thomas T., Hogan, John E., & Zale, Joseph (2016). The Strategy and Tactics of Pricing: A Guide to Growing More Profitably. Routledge.

Porter, Michael E. (1980). Competitive Strategy: Techniques for Analyzing Industries and Competitors. Free Press.

Putri, Ni Kadek Ayu Adistha Widiani, & Purwanti, Putu Ayu Pramitha (2022). Pengaruh Modal Usaha, Lokasi Usaha Dan Penggunaan Ecommerceterhadap Penjualan Umkm Bidang Fashion Di Denpasar. E-Jurnal Manajemen Universitas Udayana, 11(11), 1894. https://doi.org/10.24843/ejmunud.2022.v11.i11.p03

Qomariyah, Siti (2022). Analisis Pengelolaan Pasar Tradisional Dan Sumber Daya Pedagang Terhadap Pendapatan Pedagang Pada Pasar Tradisional Boyolangu Kabupaten Tulungagung. Otonomi, 22(1), 12. https://doi.org/10.32503/otonomi.v22i1.2396

Rahmadani, Ressa Safitri, & Resdati (2025). Pengaruh Jaringan Sosial Terhadap Keberlanjutan Usaha Pedagang Konveksi di Pasar Simpang Aur Kota Bukittinggi. Jispendiora Jurnal Ilmu Sosial Pendidikan Dan Humaniora, 4(1), 401–425. https://doi.org/10.56910/jispendiora.v4i1.2187

Rosyidah, Lathifatul, Suman, Agus, & Manzilati, Asfi (2024). Peran Pedagang Udang Vaname terhadap Akses Informasi Harga dan Pasar di Muncar, Kabupaten Banyuwangi. Buletin Ilmiah Marina Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan, 10(1), 1. https://doi.org/10.15578/marina.v10i1.12911

Sa’adah, Lailatus, Umam, Khothibul, & Umam, Khothibul (2021). Dampak Covid-19 Terhadap Pendapatan Pedagang (Studi Kasus Di Pasar Peterongan Jombang). Economicus, 15(1), 13–23. https://doi.org/10.47860/economicus.v15i1.225

Sandra, Yulia, Ikhwan, & Susilawati, Nora (2018). Strategi Adaptasi Pedagang Pasa Ateh Bukittinggi Pasca Kebakaran Di Pasar Penampungan. Jurnal Perspektif, 1(4), 58. https://doi.org/10.24036/perspektif.v1i4.53

Sembiring, Rasmulia (2017). Pengaruh Harga, Kualitas, Keragaman Produk Dan Lokasi Pasar Terhadap Preferensi Konsumen Dalam Membeli Produk Pertanian Di Pasar Tradisional Brastagi. Jurnal Agrica, 9(2), 107. https://doi.org/10.31289/agrica.v9i2.541

Takalamingan, Maghelhais, Longdong, Florence V., & Jusuf, Alvon (2017). Analisis Efisiensi Saluran Distribusi Dan Risiko Pelaku Usaha Pada Rantai Pasok Ikan Cakalang Asap Di Kelurahan Girian Atas Kota Bitung Provinsi Sulawesi Utara. Akulturasi (Jurnal Ilmiah Agrobisnis Perikanan), 5(9). https://doi.org/10.35800/akulturasi.5.9.2017.16996

Wati, Putu Eka Dewi Karunia, Dewi, Ni Wayan Yulianita, & Astria, Putu Ria (2022). Persepsi Laba Pedagang Kelontong Pasar Rakyat Banyuasri. Widya Akuntansi dan Keuangan, 5(01), 12–21. https://doi.org/10.32795/widyaakuntansi.v5i01.3501

Yuniarti, Puji (2019). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Pedagang Di Pasar Tradisional Cinere Depok. Widya Cipta - Jurnal Sekretari dan Manajemen, 3(1), 165–170. https://doi.org/10.31294/widyacipta.v3i1.5296