OPTIMALISASI NILAI EKONOMI LIMBAH INDUSTRI TAHU SEBAGAI BIOGAS PERSPEKTIF MAQASHID SYARIAH: STUDI PADA INDUSTRI TAHU DESA BICORONG KABUPATEN PAMEKASAN

Ach Salehoddin Al Ayubi; Misbahul Munir; Ahmad Djalaluddin

doi:10.32806/currency.v5i1.2148

Authors

Ach Salehoddin Al Ayubi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang
Misbahul Munir Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang
Ahmad Djalaluddin Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang

DOI:

https://doi.org/10.32806/currency.v5i1.2148

Keywords:

Limbah Tahu, Biogas, Nilai Ekonomi, Maqashid Syariah, Ekonomi Sirkular.

Abstract

Limbah industri tahu yang tidak dikelola dengan baik dapat menimbulkan pencemaran lingkungan serta mengganggu aktivitas sosial ekonomi masyarakat. Di Desa Bicorong, Kabupaten Pamekasan, limbah tersebut diolah menjadi biogas sebagai solusi lingkungan sekaligus sumber nilai ekonomi baru. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis: (1) bentuk penciptaan nilai ekonomi dari pengelolaan limbah tahu menjadi biogas; (2) dampak ekonomi, sosial, dan lingkungan dari pemanfaatan biogas; serta (3) optimalisasi nilai ekonomi limbah tahu dalam perspektif maqashid syariah. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode studi kasus yang dilakukan di Desa Bicorong. Data diperoleh melalui observasi partisipatif, wawancara mendalam, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan model Miles dan Huberman. Keabsahan data diuji melalui triangulasi sumber dan metode. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: pertama, pengelolaan limbah tahu menjadi biogas mampu menciptakan nilai ekonomi melalui transformasi limbah menjadi energi alternatif (Waste to Value), menghasilkan nilai tambah, meningkatkan efisiensi biaya energi (Cost Saving), serta mendorong produktivitas pertanian dan kontribusi terhadap pendapatan desa (Multiplier Effect). Kedua, pemanfaatan biogas memberikan dampak multidimensional, yaitu secara ekonomi mengurangi pengeluaran dan meningkatkan hasil, secara sosial memperkuat kerja sama serta mengurangi konflik, dan secara lingkungan menurunkan pencemaran. Ketiga, optimalisasi ini dalam perspektif maqashid syariah tercermin pada Hifz al-Nafs melalui lingkungan yang lebih sehat, Hifz al-Mal melalui efisiensi dan peningkatan produktivitas, serta Hifz al-Bi’ah sebagai tanggung jawab ekologis. Penelitian ini merekomendasikan penguatan dukungan pemerintah desa, peningkatan teknologi, dan pengembangan kapasitas masyarakat untuk keberlanjutan program biogas.

References

Afiyah, Y. (2018). Analisis Penerapan Akuntansi Lingkungan Sebagai Tolak Ukur dalam optimalisasi tanggung jawab sosial pada PG Kebon Agung Malang. Elmuhasaba : Jurnal Akuntansi, 9(2).

Amalia, R. (2018). Peran pemerintah dalam mengatasi limbah industri pabrik gula kremboong di sidoarjo. In Skripsi, Universitas Brawijaya. https://www.academia.edu/download/116146871/290464497.pdf

Auda, J. (2008). Maqasid al-Shariah as philosophy of Islamic law: A systems approach. International Institute of Islamic Thought (IIIT).

Aulia, A. A., Ahmadi, H. L., & Al-asy, M. K. H. (2025). Sobung Sarka and Implementation of Zero Waste Movement Among Gen Z in Jember in the Perspective of Ḥifẓ al-Bī’ah in Maqāṣid al-Syarī’ah Jasser Auda. Alhamra Jurnal Studi Islam, 6(1).

Bonilla, R. Z., & Bhandari, R. (2022). Small Scale Hybrid Methanol Methane Production Based on Biogas : Stochastic Sensitivity Analysis of the Economic Sustainability. Journal Energies, 15.

Chapra, M. U. (2001). Masa Depan Ilmu Ekonomi, Sebuah Tinjauan Islam. Jakarta: Penerbit Gema Insani.

Firdausya, L. Z., & Ompusunggu, D. P. (2023). Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (Umkm) Di Era Digital Abad 21. Jurnal Tali Jagad, 1(3).

Garcia, A. P. (2014). Techno-economic feasibility study of a small-scale biogas plant for treating market waste in the city of El Alto. KTH Vetenskap Och Kostn.

Haas, P. M., & Ivanovskis, N. (2022). Prospects for implementing the SDGs. Current Opinion in Environmental Sustainability.

Kirchherr, J., Reike, D., & Hekkert, M. (2017). Conceptualizing the circular economy: An analysis of 114 definitions. Resources, Conservation and Recycling, 127, 221–232. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2017.09.005

Maharani, J., Diana, I. N., & Rofiq, A. (2022). Pemikiran Ibnu Asyur Tentang Maqashid Syariah Dalam Ekonomi Kontemporer. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 8(03).

Mannan, M. A. (1993). Ekonomi Islam: Teori dan Praktik : Dana Bhakti Wakaf.”.

Miles, M. B., & Huberman, A. M. (2014). Qualitative Data Analysis: A Methods Sourcebook (ke 3).

Muhlisoh, W., Nurfitriasih, D. M., & Amalia, R. (2024). Analisis Value Chain Sebagai Alat Untuk Menciptakan Efisiensi Biaya Guna Menunjang Strategi Cost Leadership pada Mebel Karya. Jurnal Akuntansi Bisnis Dan Humaniora, 11(02).

Ningrum, D. S., Aini, I. M., Faha, Y. M., & Maretha, E. V. (2021). Etika Bisnis Islam Seni Berbisnis Dalam Keberkahan. In Izdihar: Jurnal Ekonomi Syariah (Vol. 1, Issue 1). CV Budi Utama Yogyakarta. https://doi.org/10.32764/izdihar.v1i1.1702

Pigou, A. (2017). Ekonomi kesejahteraan . Routledge.

Purnamasari, I., Adhimursandi, D., & Nadir, M. (2018). Optimalisasi manufacturing cycle effectivieness ( mce ) terhadap pengelolaan Value Added activities dan non Value Added activities dalam meningkatkan efisiensi produksi. Jurnal Manajemen, 10(1).

Sudarto, Y., Salundik, S., & Soenarno, M. S. (2023). Biogas Production from Tofu Liquid Waste with Cow Manure Mixture. Jurnal Teknik Penelitian Lampung, 12(1).