PENGEMBANGAN BISNIS MELALUI  BUSINESS MODEL CANVAS PADA FRANCHISE MARTABAK HAWAII KABUPATEN SAMPANG

Toyyibah Toyyibah

doi:10.32806/currency.v4i2.1876

Authors

Toyyibah Toyyibah STAI Muafi Sampang

DOI:

https://doi.org/10.32806/currency.v4i2.1876

Keywords:

Pengembangan Bisnis, Business, Model Canvas, Franchise.

Abstract

Penelitian ini membahas penerapan Business Model Canvas (BMC) dan analisis SWOT pada usaha Martabak Hawaii dalam perspektif bisnis Islami. Bisnis Islami dipahami sebagai aktivitas usaha yang tidak hanya berorientasi pada keuntungan, tetapi juga memperhatikan prinsip halal dan haram dalam memperoleh serta memanfaatkan harta. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan tujuan menganalisis model bisnis Martabak Hawaii melalui sembilan elemen Business Model Canvas dan faktor internal-eksternal menggunakan analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Martabak Hawaii memiliki segmentasi pelanggan yang luas, mulai dari individu hingga kelompok masyarakat. Nilai utama yang ditawarkan adalah kualitas rasa yang baik dengan harga terjangkau. Strategi pemasaran dilakukan melalui media sosial dan promosi offline. Sumber pendapatan berasal dari penjualan produk, Franchise, serta usaha kuliner lainnya. Analisis SWOT menunjukkan bahwa kekuatan utama Martabak Hawaii terletak pada kualitas produk, jaringan Franchise yang luas, dan strategi promosi rutin. Namun, terdapat kelemahan seperti ketergantungan pada produk utama, biaya operasional yang kurang efisien, dan produk yang mudah ditiru. Peluang usaha terlihat dari potensi ekspansi Franchise dan pemanfaatan teknologi pemasaran, sedangkan ancaman berasal dari persaingan bisnis sejenis dan perubahan loyalitas pelanggan. Penelitian ini menyimpulkan bahwa penerapan Business Model Canvas yang dipadukan dengan analisis SWOT dapat membantu Martabak Hawaii dalam mengembangkan strategi bisnis yang lebih efektif, inovatif, dan berkelanjutan guna meningkatkan daya saing usaha.

References

Akbar, R. N., Endayani, F., Salsabila, S., & Primadani, E. I. (2024). Pengembangan proposisi nilai bisnis melalui pelatihan Business Model Canvas pada Godress Koffie Malang. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Bidang Ekonomi dan Bisnis, 2(1), 45–56.

Amour, S. A. Z. K., Fatimatusalwa, S., & Bastomi, M. (2024). Efisiensi dan Efektivitas Pengembangan Bisnis Melalui Pendekatan Business Model Canvas (BMC) dan Analisis SWOT. Revenue: Lentera Bisnis Manajemen, 2(03), 90–102. https://doi.org/10.59422/lbm.v2i03.436

Andriyanto, A., Pranoto, R. E., Bangun, D. A. N., Anggarini, A., & Maheni Dk, M. T. (2023). Pemasaran Digital UMKM Melalui Desain Landing Page Sebagai Upaya Pengembangan Bisnis. Besaung : Jurnal Seni Desain dan Budaya, 8(1). https://doi.org/10.36982/jsdb.v8i1.2826

Ashari, B. L., & Pahlevi, R. W. (2024). Pengembangan bisnis jasa “kaluna badminton club” menggunakan business model canvas. Academy of Education Journal, 15(1), 581–589. https://doi.org/10.47200/aoej.v15i1.2265

Aveling, E.-L., Gillespie, A., & Cornish, F. (2015). A qualitative method for analysing multivoicedness. Qualitative Research, 15(6), 670–687. https://doi.org/10.1177/1468794114557991

Awaluddin, R. (2021). Pelatihan Pengembangan Bisnis Bumdes dengan Analisis Swot dan Business Model Canvas di Desa Lengkong, Kuningan. Empowerment, 4(02), 116–125. https://doi.org/10.25134/empowerment.v4i02.4043

Azhar, R. M., Suparno, O., & Djohar, S. (2018). Pengembangan Model Bisnis pada Lokawisata Baturaden Menggunakan Business Model Canvas. MANAJEMEN IKM: Jurnal Manajemen Pengembangan Industri Kecil Menengah, 12(2), 137–144. https://doi.org/10.29244/mikm.12.2.137-144

Caswito, A., Sulastri, S., Nur Octavia, L., M Napitupulu, T., & Baiquni Al Mahdi, M. H. (2024). Strategi Pengembangan Bisnis UMKM Industri Makanan Tahu di Kota Bekasi Dengan Metode Analisis SWOT dan Business Model Canvas. Jurnal Minfo Polgan, 13(1), 13–21. https://doi.org/10.33395/jmp.v13i1.13455

Clariska Oktania Mega Saputri, Della Aulia Riskha Arifinda, Yuniningsih Yuniningsih, & Rahman Amrullah Suwaidi. (2023). Sosialisasi Pencatatan Keuangan Melalui Pembukuan Sederhana Untuk Menunjang Perkembangan Bisnis Bagi Para Pelaku UMKM Di Kelurahan Blitar. Jurnal Pelayanan dan Pengabdian Masyarakat Indonesia, 2(3), 39–44. https://doi.org/10.55606/jppmi.v2i3.431

Delfitriani, D., Permana, A., & Ma’ruf, A. (2024). Pengembangan bisnis produk manisan pala di UMKM My Sari Pala dengan pendekatan metode Business Model Canvas. Jurnal Pengabdian dan Pengembangan UMKM, 3(1), 88–101.

Elka Pratama, A., & Yuana, P. (2022). Analisis Pengembangan Bisnis Dengan Menggunakan BMC (Business Model Canvas). Jurnal Kewirausahaan dan Inovasi, 1(2), 163–169. https://doi.org/10.21776/jki.2022.01.2.05

Ermaya, S. K., & Darna, N. (2019). Strategi pengembangan bisnis dengan pendekatan Business Model Canvas (Studi kasus: Industri kecil kerupuk). Business Management and Entrepreneurship Journal, 1(3), 205–219.

Fittrotun Nur Afidah & Hadi Ismanto. (2025). STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA MELALUI BUSINESS MODEL CANVAS UD. JAYANTI. Jurnal Ekonomi Bisnis dan Kewirausahaan, 2(1), 17–24. https://doi.org/10.69714/jmacfq37

Furidha, B. W. (2024). COMPREHENSION OF THE DESCRIPTIVE QUALITATIVE RESEARCH METHOD: A CRITICAL ASSESSMENT OF THE LITERATURE. Journal Of Multidisciplinary Research, 1–8. https://doi.org/10.56943/jmr.v2i4.443

Hambali, A., & Andarini, S. (2021). Formulasi Strategi Pengembangan Bisnis Menggunakan Pendekatan Business Model Canvas (BMC) Dan Swot Analysis Dalam Upaya Meningkatkan Daya Saing Pada Piring Seng Coffee & Co Tunjungan Surabaya. JOURNAL OF APPLIED BUSINESS ADMINISTRATION, 5(2), 131–142. https://doi.org/10.30871/jaba.v5i2.2969

Hartatik, H., & Baroto, T. (2017). Strategi Pengembangan Bisnis Dengan Metode Business Model Canvas. Jurnal Teknik Industri, 18(2), 113–120. https://doi.org/10.22219/JTIUMM.Vol18.No2.113-120

Hassandi, I., Fadillah, Y., A’la, N., Adelia, N., Fazila, S. A., Lestari, S., & Ningsih, S. (2024). Analisa Business Model Canvas dan pengembangan strategi bisnis Shinta Bakery Sipin. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan Digital, 3(1), 66–78.

Herdiyani, S., Safa’atul Barkah, C., Auliana, L., & Sukoco, I. (2022). Peranan Media Sosial Dalam Mengembangkan Suatu Bisnis: Literature Review. Jurnal Administrasi Bisnis, 18(2), 103–121. https://doi.org/10.26593/jab.v18i2.5878.103-121

Ishtiaq, M. (2019). Book Review Creswell, J. W. (2014). Research Design: Qualitative, Quantitative and Mixed Methods Approaches (4th ed.). Thousand Oaks, CA: Sage. English Language Teaching, 12(5), 40. https://doi.org/10.5539/elt.v12n5p40

Kamila, R., & Syarief, R. (2024). Analisis pengembangan bisnis madu pada CV Ath-Thoifah dengan pendekatan Business Model Canvas. Jurnal Agribisnis dan Manajemen Industri, 8(2), 120–133.

Maisari, N. (2023). Model pengembangan bisnis Toserba Sunan Drajat melalui pendekatan Business Model Canvas. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam, 5(1), 55–69.

Maulana, A., Novalia, N., Rosa, A., & Yunita, D. (2022). Peningkatan Kapasitas Wirausaha Desa Melalui Pelatihan Pembuatan Rencana Bisnis(Village Entrepreneurial Capacity Building Through Business Planning Training). Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 2(3).

Pambudi, R. B., & Hendratmi, A. (2020). PENGEMBANGAN BISNIS OLEH PONDOK PESANTREN SIDOGIRI PASURUAN. Jurnal Ekonomi Syariah Teori dan Terapan, 7(1), 87. https://doi.org/10.20473/vol7iss20201pp87-99

Prasetya, S. G., Maria, M., & Maria, M. (2023). Strategi Pengembangan Bisnis Jasa Layanan Logistik J&T Express Dengan Pendekatan Business Model Canvas (BMC). Jurnal Ilmiah Manajemen Kesatuan, 11(1). https://doi.org/10.37641/jimkes.v11i1.1565

Putri, S. Y., Kusumaningtyas, D., & Damayanti, S. (n.d.). ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS ALEN – ALEN MBAK SRIPIT MELALUI BUSINESS MODEL CANVAS.

Rukman, A. A. N., Marliani, Y. U., Muharram, L. H., & Yunan, A. (2023). Strategi Pengembangan Bisnis Berkelanjutan Berbasis Komunitas Dengan Menggunakan Triple Layer Business Model Canvas (Studi Kasus: Komunitas Magotsuka). 19(01).

Saebah, N., & Zaenal Asikin, M. (2022). Efektivitas Pengembangan Digital Bisnis pada Gen-Z dengan Model Bisnis Canvas. Jurnal Syntax Transformation, 3(11), 1534–1540. https://doi.org/10.46799/jst.v3i11.649

Santoso, R., Fianto, A. Y. A., & Ardianto, N. (2020). PEMANFAATAN DIGITAL MARKETING UNTUK PENGEMBANGAN BISNIS PADA KARANG TARUNA PERMATA ALAM PERMAI GEDANGAN SIDOARJO. Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Services), 4(2), 326. https://doi.org/10.20473/jlm.v4i2.2020.326-338

Sari, R. P., Mariam, I., & Sinaga, M. O. (2021). Analisis Strategi Pengembangan Bisnis Melalui Matriks SWOT pada Startup MakananHalal.id. Journal of Management and Business Review, 18(3), 630–639. https://doi.org/10.34149/jmbr.v18i3.219

Septiadi, B., & Agus, I. (2024). Transformasi Bisnis di Era Digital: Analisis Sistematis Terhadap E-Bisnis di Indonesia Pada Konteks UMKM. Journal of Digital Literacy and Volunteering, 2(1), 38–43. https://doi.org/10.57119/litdig.v2i1.80

Sukarno, B. R., & Ahsan, M. (2021). Implementasi Strategi Pengembangan Bisnis Dengan Business Model Canvas. Jurnal Manajemen dan Inovasi (MANOVA), 4(2), 51–61. https://doi.org/10.15642/manova.v4i2.456

Suwarni, E., & Handayani, M. A. (2021). Strategi Pengembangan Bisnis Usaha Mikro Kecil Menengah Keripik Pisang Dengan Pendekatan Business Model Kanvas. MBIA, 19(3), 320–330. https://doi.org/10.33557/mbia.v19i3.1177

Zulkarnain, Z., Saputra, M. G., & Silvia, D. (2020). STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS MELALUI PENDEKATAN BUSINESS MODEL CANVAS PADA PT PITU KREATIF BERKAH. Journal Industrial Servicess, 6(1), 55. https://doi.org/10.36055/jiss.v6i1.9476